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O que é chá branco?

O chá branco vem da planta de Camellia sinensis, como chá preto, chá verde e chá oolong. É um dos cinco tipos de chá que são chamados de chás verdadeiros. Antes das folhas de chá branco abertas, os brotos são colhidos para a produção de chá branco. Esses brotos geralmente são cobertos por cabelos brancos minúsculos, que emprestam seu nome ao chá. O chá branco é colhido principalmente na província de Fujian, na China, mas também há produtores no Sri Lanka, Índia, Nepal e Tailândia.

Oxidação

Todos os verdadeiros chás vêm das folhas da mesma planta, de modo que a diferença entre os chás é baseada em duas coisas: o terroir (a região em que a planta é cultivada) e o processo de produção.

Uma das diferenças no processo de produção de cada chá verdadeiro é a quantidade de tempo que as folhas podem oxidar. Os mestres de chá podem rolar, esmagar, assar, fogo e vapor para ajudar no processo de oxidação.

Como mencionado, o chá branco é o mais minimamente processado dos tempos verdadeiros e, portanto, não passa por um longo processo de oxidação. Em contraste com o longo processo de oxidação do chá preto, o que resulta em uma cor escura e rica, os chás brancos simplesmente murcha e seca ao sol ou em um ambiente controlado para preservar a natureza fresca do jardim da erva.

Perfil de sabor

Como o chá branco é minimamente processado, ele apresenta um perfil de sabor delicado com acabamento macio e uma cor amarela pálida. Tem um sabor um pouco doce. Quando fabricado adequadamente, ele não tem um gosto ousado ou amargo. Existem várias variedades diferentes, que têm dicas frutadas, vegetais, picantes e florais.

Benefícios para a saúde do chá branco

1. Saúde da pele

Muitas pessoas lutam com irregularidades na pele, como acne, manchas e descoloração. Embora a maioria dessas condições de pele não seja perigosa ou fatal, elas ainda são irritantes e podem diminuir a confiança. O chá branco pode ajudá -lo a alcançar uma tez uniforme, graças às propriedades anti -sépticas e antioxidantes.

Um estudo da Universidade Kinsington em Londres mostrou que o chá branco pode proteger as células da pele contra danos induzidos pelo peróxido de hidrogênio e outros fatores. O chá branco rico em antioxidantes também ajuda a eliminar os radicais livres que podem levar a sinais de envelhecimento prematuro, incluindo pigmentação e rugas. As propriedades anti-inflamatórias dos antioxidantes do chá branco também podem ajudar a reduzir a vermelhidão e a inflamação causadas por doenças da pele, como eczema ou caspa ( 1 ).

Como a acne é frequentemente causada por poluição e acúmulo de radicais livres, beber uma xícara de chá branco uma ou duas vezes ao dia pode limpar a pele. Como alternativa, o chá branco pode ser usado como uma lavagem de limpeza diretamente na pele. Você também pode colocar um saquinho de chá branco diretamente em quaisquer manchas para acelerar a cura.

Um estudo de 2005 por formulações de pastore mostrou que o chá branco pode ser benéfico para pessoas que sofrem de condições de pele, incluindo rosácea e psoríase. Isso pode ser contribuído para o galato epigalocatequina presente no chá branco, que ajuda a produzir novas células na epiderme ( 2 ).

O chá branco contém grandes quantidades de fenóis, que podem fortalecer o colágeno e a elastina que emprestam uma aparência mais suave e jovem à pele. Essas duas proteínas são vitais na criação de pele forte e na prevenção de rugas e podem ser encontradas em uma variedade de produtos para a pele.

2. Prevenção do câncer

Estudos demonstraram a forte conexão entre os chás verdadeiros e o potencial de prevenir ou tratar o câncer. Embora os estudos não sejam conclusivos, os benefícios para a saúde de beber chá branco são amplamente atribuídos aos antioxidantes e polifenóis no chá. Os antioxidantes no chá branco podem ajudar a construir o RNA e impedir a mutação de células genéticas que levam ao câncer.

Um estudo em 2010 descobriu que os antioxidantes no chá branco eram mais eficazes na prevenção do câncer do que o chá verde. Os pesquisadores usaram o extrato de chá branco para atingir células de câncer de pulmão no laboratório e os resultados demonstraram morte celular dependente da dose. Enquanto os estudos estão em andamento, esses resultados mostram que o chá branco pode ajudar a interromper a proliferação de células cancerígenas e até contribuir para a morte de células mutadas ( 3 ).

3. Perda de peso

Para muitas pessoas, a perda de peso vai além de apenas fazer uma resolução de ano novo; É uma verdadeira luta para derramar libras e viver mais e saudável. A obesidade é um dos principais colaboradores de uma vida útil mais curta e a perda de peso está cada vez mais no topo das prioridades das pessoas.

Beber chá branco pode ajudá -lo a atingir suas metas de perda de peso, ajudando seu corpo a absorver nutrientes com mais eficiência e perder libras mais facilmente, acelerando o metabolismo. Um estudo alemão de 2009 descobriu que o chá branco pode ajudar a queimar gordura corporal armazenada, além de impedir a formação de novas células adiposas. Catequinas encontradas no chá branco também podem acelerar processos digestivos e ajudar na perda de peso ( 4 ).

4. Saúde do cabelo

O chá branco não apenas é bom para a pele, mas também pode ajudar a estabelecer cabelos saudáveis. Foi demonstrado que o antioxidante chamado epigalocatequina Gallate aumentou o crescimento do cabelo e evita a perda prematura de cabelo. O EGCG também demonstrou promessa ao tratar doenças da pele do couro cabeludo causadas por bactérias resistentes a tratamentos comuns ( 5 ).

O chá branco também protege naturalmente contra os danos causados ​​pelo sol, o que pode ajudar a impedir que os cabelos sequem nos meses de verão. O chá branco pode restaurar o brilho natural do cabelo e é melhor ser usado topicamente como shampoo se você quiser capitalizar o brilho.

5. Melhora a calma, o foco e a alerta

O chá branco tem a maior concentração de L-teanina entre os verdadeiros chás. A L-teanina é conhecida por melhorar a atenção e o foco no cérebro, inibindo estímulos interessantes que podem levar à superatividade. Ao acalmar os estímulos no cérebro, o chá branco pode ajudá -lo a relaxar e aumentar o foco ( 6) .

Esse composto químico também mostrou benefícios positivos à saúde quando se trata de ansiedade. A L-teanina incentiva a produção do neurotransmissor GABA, que tem efeitos calmantes naturais. A melhor parte de beber chá branco é que você pode colher os benefícios do aumento da atenção sem os efeitos colaterais da sonolência ou comprometimento que vem com medicamentos para ansiedade prescrita.

O chá branco também contém uma pequena quantidade de cafeína que pode ajudar a impulsionar o seu dia ou oferecer um pick-up à tarde. Em média, o chá branco contém cerca de 28 mg de cafeína em cada xícara de 8 onças. Isso é muito menor que a média de 98 mg em uma xícara de café e um pouco menor que os 35 mg em chá verde. Com menor teor de cafeína, você pode beber várias xícaras de chá branco por dia sem os efeitos negativos que as fortes xícaras de café podem ter. Você pode ter três ou quatro xícaras por dia e não se preocupar em se sentir nervoso ou ter insônia.

6. Saúde Oral

O chá branco possui altos níveis de flavonóides, taninos e fluoretos que ajudam os dentes a permanecerem saudáveis ​​e fortes. O fluoreto é popularmente conhecido como uma ferramenta na prevenção de cáries e é frequentemente encontrado em cremes dentais. Taninos e flavonóides ajudam a impedir o acúmulo de placa que pode causar cáries e cavidades ( 7 ).

O chá branco também possui propriedades antivirais e antibacterianas que ajudam a manter os dentes e as gengivas saudáveis. Para obter os benefícios da saúde dentária do chá branco, pretende beber de duas a quatro xícaras por dia e re-estremecer os saquinhos de chá para extrair todos os nutrientes e antioxidantes.

7. Ajude a tratar o diabetes

O diabetes é causado por fatores genéticos e de estilo de vida e é um problema crescente no mundo moderno. Felizmente, existem muitas maneiras de regular e controlar o diabetes e o chá branco é um deles.

Catequinas em chá branco junto com outros antioxidantes demonstraram ajudar a prevenir ou regular o diabetes tipo 2. O chá branco atua efetivamente para inibir a atividade da enzima amilase que sinaliza a absorção de glicose no intestino delgado.

Em pessoas com diabetes tipo 2, essa enzima quebra amidos em açúcar e pode levar a picos de açúcar no sangue. Beber chá branco pode ajudar a regular esses picos bloqueando a produção de amilase.

Em um estudo chinês de 2011, os cientistas descobriram que o consumo regular de chá branco reduzia os níveis de glicose no sangue em 48 % e aumentou a secreção de insulina. O estudo também mostrou que beber chá branco ajudou a aliviar a polidipsia, que é uma sede grave causada por doenças como diabetes ( 8 ).

8. Reduz a inflamação

As catequinas e polifenóis no chá branco possuem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a aliviar pequenas dores e dores. Um estudo de animais japoneses publicado no MSSE Journal mostrou que as catequinas encontradas no chá branco auxiliam em recuperação muscular mais rápida e menos danos musculares ( 9 ).

O chá branco também melhora a circulação e entrega oxigênio ao cérebro e aos órgãos. Por esse motivo, o chá branco é eficaz no tratamento de pequenas dores de cabeça, dores e dores de malhar.