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Além de ser rico em muitos ácidos graxos saudáveis, o azeite também contém muita vitamina E e vitamina K, bem como antioxidantes, como carotenóides e compostos fenólicos (compostos fenólicos), que podem ajudar a reduzir os radicais livres que são prejudiciais para os corpo e prevenir doenças crônicas. Ele também possui efeitos anti-inflamatórios e de proteção dos vasos sanguíneos, impedindo a oxidação do colesterol, reduzindo assim o risco de doença cardíaca. 1. Contém uma variedade de ingredientes antioxidantes naturais, que podem reduzir a inflamação crônica e resistir aos radicais livres

O azeite contém polifenóis de azeitona, vitamina E, vitamina K, etc. Esses ingredientes antioxidantes naturais podem ajudar o corpo a resistir a danos nos radicais livres.

Além disso, os radicais livres são considerados o catalisador de muitas doenças. Atualmente, existem muitos estudos observando que os países do Mediterrâneo têm um menor risco de certos tipos de câncer, como câncer colorretal, câncer de mama, câncer de endometria e câncer de próstata. Estudos in vitro também descobriram que o azeite dos ácidos graxos monoinsaturados pode combater células cancerígenas, mas se esse efeito é o mesmo no corpo humano requer mais pesquisas para confirmar.

2. Rico em ácidos graxos monoinsaturados, que podem regular o colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas e derrame

A razão pela qual o azeite é mais considerado é que ele possui o maior teor de ácidos graxos monoinsaturados entre os óleos vegetais. O ácido graxo monoinsaturado no azeite é principalmente o ácido oleico. Estudos mostraram que pode reduzir o colesterol de lipoproteínas de baixa densidade e o colesterol total no corpo. Níveis de colesterol, também ajuda a melhorar os níveis de insulina e o controle de açúcar no sangue, portanto, não apenas reduz o risco de doenças cardiovasculares, mas também tem benefícios para o diabetes.

3. Os polifenóis em azeite podem ajudar a combater a doença de Alzheimer